Sopa de lima

Esta receta esta dedicada para Alicia Aguilera, por que ahora vivirá en Merida y esta es una comida famosa Yucateca....Ali, se te decea lo mejor.

1 diente de ajo

1 pimiento rojo

1 jitomate

1/4 de cebolla

1 cucharada de aceite

3 limas rebanadas

6 tazas de caldo de pollo natural

3 tortillas de maíz

Aceite para freír

Preparación:

1.-Picar muy finamente el ajo, el pimiento, la cebolla y el jitomate.

2.-Saltear el ajo, cebolla, pimiento y jitomate en el aceite caliente. Agregar las limas en rodajas.

3.-Verter el caldo de pollo y tapar la cacerola. Cocinar por 15 minutos. Aparte, cortar las tortillas en tiras y freír.

4.-Para servir, colocar tortillas y el caldo de lima.

BUEN PROVECHO

CORTESÍA DE GRUPO REFORMA.

Sabores yucatecos: Por Arturo E. Navarro